Ob heiß oder kalt, Sushi weiß zu begeistern. Ich vermittle Ihnen die nötigen Fähigkeiten, für gebackenes Sashimi, Rainbow Inside out Rolls, Makis, Nigiris, Tempuragarnelen mit dreierlei Dip´s, milde Sojasaucenmarinade und natürlich den perfekten Sushireis.

Ob heiß oder kalt, Sushi weiß zu begeistern. Ich vermittle Ihnen die nötigen Fähigkeiten, für gebackenes Sashimi, Rainbow Inside out Rolls, Makis, Nigiris, Tempuragarnelen mit dreierlei Dip´s, milde Sojasaucenmarinade und natürlich den perfekten Sushireis.
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Mein Kursmenü aus dem Land, wo die Zitronen blühen. Ravioli und Gnocchi alles hausgemacht, dazu köstlich geschmortes Osso buco und die Klassiker der italienischen Dessertküche.
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Mit 800°C ist der Beefer die ultimative Grill- und Steakmaschine. Köstliche Sparerips aus dem Alte Schule Smoker. Nicht zu vergessen, der gute alte Gasgrill, auf dem wir zum Beispiel Kabeljaufilet in der Folie mit Gemüse, selbst gemachte Bratwurst, himmlische Burger und die perfekten Begleiter zu Steaks und Co. zaubern.
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TLB Sandwich
Sandwich mit rosa Rinderfilet nach Pastrami Art und Sauerkraut

„Wrap“ mit Tomate, Büffelmozzarella und Pesto

Focaccia mit Tatar von hausgeräucherter Forelle

„Doppelwopper“ mit Ceddar und Avocado

Geröstete Stulle mit pochiertem Ei, Sauce Bearnaise und krossem Speck

Clubsandwich

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Mit Beginn der kalten Jahreszeit wird es wieder deftig in der Küche.
Ente und Gans erobern sich Ihren Platz auf dem Speisenplan.
Zubereitung schwierig ? Von wegen !
Ich zeige Ihnen wie man eine Ente saftig und knusprig bekommt,
und wie Sie spielend tranchiert wird.
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