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Traumhochzeit

Freuen Sie sich auf den schönsten Tag Ihres Lebens !

Sie heiraten? Wie wunderbar!
Ihr Hochzeitshotel wartet schon auf Sie und Ihre Gäste!
Wählen Sie für den schönsten Tag Ihres Lebens unser Hotel und geben Sie die
Durchführung Ihrer Hochzeitsfeier in erfahrene Hände.
Starten Sie mit einem Aperitif auf unserer wunderschönen Gartenterrasse
und dem Dinner in unseren tageslichtdurchfluteten Räumlichkeiten.
Wir begeistern Sie mit tollem Ambiente, erstklassiger Küche und gelebter Gastlichkeit.
So können Sie Ihren besonderen Tag ausgelassen genießen.

Getränkepauschale ab 50 Personen
von 18.00 Uhr – 02.00 Uhr

Zum Empfang

auf unserer wunderschönen Gartenterrasse
oder
in unserer Hotel-Lobby reichen wir Ihnen
Kulm-Riesling-Sekt
oder
Aimery Crement Rosé
( Aufpreis 3,00 Euro pro Person )
oder
Gosset Champagner brut Excellence
( Aufpreis 9,50 Euro pro Person )
oder
alkoholfreie Rose Spritz mit Tonic & Eis
Südafrika
oder
hausgemachte Limonade
mit Orange, Limette, Zitronengras, Chinarinde und Minze & Eis
&
selbstverständlich alkoholfreie Getränke

In der Pauschale enthalten

Mineralwasser und Softgetränke Weißwein und Rotwein
(zur Wahl aus unserer Bankettweinkarte)
Lübzer vom Fass
Kaffeespezialitäten
und ein Digestif nach dem Essen
Grappa Chardonnay-Villa Isa
Jubiläums Akvavit oder Ramazzotti

Longdrinks

Bombay Sapphiere
Havana Club 3 Jahre
Jack Daniel
Moskovskaya Vodka
Jägermeister
Baileys
pro Flasche 0,75 l 85,00 Euro
Softgetränke zum mischen sind im Preis enthalten !

Für uns selbstverständlich:

Festlich gedeckte Tische
( Weiße Tischwäsche pro Person 2,00 Euro extra )
mit Blumendekoration vom Haus
Kerzen, Menü- und Getränkekarten
Raummiete bis 02.00 Uhr
viel Engagement und Herz des ganzen Teams an Ihrem schönsten Tag.

Getränkepauschale pro Person 59,00 Euro (ab 50 Personen)

Die Pauschale gilt von 18.00 Uhr – 02.00 Uhr
Raummiete von 2.00 Uhr bis 3.00 Uhr 250,00 Euro

Auf Wunsch backen wir Ihnen eine Herz-Hochzeitstorte
aus unserer hauseigenen Patisserie
280,-Euro



Unser

Hochzeitsgeschenk

Das Brautpaar schläft eine Nacht in unserem Hochzeitszimmer inklusive Sektfrühstück und Spätabreise. Sie sehen, Sie können ganz entspannt Ihren großen Tag erwarten. Es wird alles für Sie bestens vorbereitet sein. 

Menüs

 Bitte wählen Sie individuell ihr Wunschmenü und kombinieren aus allen Menüs nach Herzenslaune.
Gegebenenfalls berechnen wir daf
ür einen kleinen Aufpreis.

Rosen-Menü
Tulpen-Menü
Lilien-Menü
Hortensien-Menü
Alte Schule Buffet
Rosen-Menü

Amuse bouche

Carpaccio vom Schottischen Lachs
mit Mandarinenfilets dazu ein kleines Salatbukett
an milder Ingwervinaigrette

Klassische Hochzeitssuppe
mit Gemüse, Flädle, Eierstich
und Kalbfleischbällchen

Rinderfilet am Stück gebraten
mit Bohnen im Speckmantel
Kartoffelgratin und Sauce Béarnaise

„Crème brûlée“ die karamellisierte Vanillecrème
mit zartschmelzendem Toncabohneneis

ab 20 Personen
4 – Gang Menü 66,00 Euro pro Person 

Tulpen-Menü

Amuse bouche

Hausgeräuchertes Saiblingsfilet
aus dem Alte Schule Räucherofen
auf einem Rösti mit Rahmkraut und kleinen Salaten

Parmesanschaumsüppchen mit schwarzem Trüffel

In 5 Gewürzen gebratener Hirschrücken
auf Steinpilzrahm
mit handgeschabten Spätzle
und Preiselbeerbirne

Gebackener Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern
an Holsteiner Beerengrütze
und hausgemachtem Vanilleeis

ab 20 Personen
4 – Gang Menü 66,00 Euro pro Person 

Lilien-Menü

Amuse bouche

Carpaccio von rosa gebratenem Milchkalbsrücken
mit Thunfischcreme fritierten Kapern
und kleinen Salaten

Hausgemachte Spanferkelmaultaschen
nach Salssicia Art
an einer Kraftbrühe

Rosa gebratene Entenbrust
auf grünem Spargel
mit Kartoffelblätterteig
und Ananas-Pfeffersauce

Variation von unseren Lieblings-Desserts
Crème brûlée
Schokoladenmousse
Panna Cotta
Limettensorbet

ab 20 Personen
4 – Gang Menü 66,00 Euro pro Person 

Hortensien-Menü

Amuse bouche

Carpaccio vom Rinderfilet
mit warmem Parmesanschaum
und kleinen Salaten

Gebratene Rotgarnelen auf cremigem Nudelrisotto
mit Oliven, sonnengereiften Tomaten und Rucola

Rosa gebratenes Schweinefilet im Nussmantel
auf Rahmspitzkohl
mit gebackenen Kartoffelkrapfen

Mousse au chocolat von der Callebautschokolade
an mariniertem Orangenfilets
mit hausgemachtem Passionsfruchteis

ab 20 Personen
4 – Gang Menü 66,00 Euro pro Person 

Alte Schule Buffet

Hochzeitssuppe mit Gemüse, Flädle, Eierstich und Kalbfleischbällchen

Anti-Pasti von gegrillten Zucchini, Auberginen, Paprika, Artischocken und Champignonköpfen

Salat von Büffelmozzarella und Strauchtomate

Vitello Tonnato

Glasnudelsalat mit frischem Koriander und gebratenen Riesengarnelen

Duo von hausgeräuchertem Lachs-
FRISCH AUS DEM ALTE SCHULE RÄUCHEROFEN
und gebeiztem Lachs mit Honig-Senfsauce

Roastbeef rosa gebraten, kalt serviert mit Remouladensoße

Marinierte Geflügelspieße mit Römersalatherzen, Caesar-Dressing und gehobeltem Parmesan

Brot in einigen Sorten mit Butterecken

Sanft geschmorter Krustenbraten vom Schwäbisch-Hällischen Landschwein

Rosa am Stück gebratener Rinderrücken
dazu Gratinierte Kartoffeln Bunte Auswahl an Saisongemüse Bratensauce

Hamburger Pannfisch auf Blattspinat mit Kartoffelpüree und Senfsauce

Mit Ricotta gefüllte Tortellini auf Tomaten-Gemüsebolognaise

Holsteiner Käseauswahl

Beerengrütze mit Vanillesahne

Kleine Crème brûlée

Panna Cotta im Gläschen mit Himbeersauce

Ab 50 Personen 
Preis 69,00 Euro pro Person 

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Haben wir Ihr Interesse geweckt?

Dann reservieren Sie einfach online oder telefonisch.

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Anschrift

Familie Franke
Hotel-Restaurant Alte Schule GmbH
Hauptstraße 44
22962 Siek

Alte Schule Siek GmbH
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