mit Fruchtcouli und Früchten Sorbetvariation – 3 Kugeln
auf mediterranem Eblyrisotto mit veganer Jus und wildem Brokkoli
auf Blattspinat mit Parmesanschaum und schwarzem Trüffel
mit kleinem Bergkäse - Semmelknödel und sautierten Pfifferlingen
auf einem bunten Salat von alten Tomatensorten und grünem Spargel mit Basilikumpesto, Schnittlauchöl...
